章丘大葱丸子

 经典菜品     |      2017-09-06

配料:葱白沫5两,墨鱼胶2两,虾胶2两,鸡蛋1个

调料:淀粉35克,盐5克,味精5克

制作:将墨鱼胶,虾胶,鸡蛋加入器皿中顺时针搅拌,上劲加入大葱,拌匀备用。锅入清油放入制作好的大葱丸子,小火炸至微微发黄捞出,控油,走菜时入盘成形即可走菜。(带味碟)

口味:咸鲜