神户牛肉饼

 经典菜品     |      2017-09-06

主料:净牛肉500克

配料:香菜沫50克,鸡蛋1个

调料:盐、味精、黑胡椒碎、美极鲜味汁、辣鲜露

做法:

1、  将牛肉用刀剁成泥状,放入盆中加盐、味精、香菜沫和黑胡椒碎、鸡蛋,少许生粉拌匀。

2、  取一平底锅,加入少许黄油烧热,把盆中的牛肉馅挤成直径约为6厘米的小饼放入锅中,上火煎至一面微黄色时再煎另一面至熟透装入盘中。

3、  取一小碗加入少许美极鲜味汁和辣鲜露成味碟,随牛肉饼一起上桌,沾食。

营养成分:

牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后恢复有很好的食疗作用,牛肉有补中益气,滋养脾胃看,强健筋骨的功效。